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| Variación | Ultimo | Ajuste | Apertura | Cie. Ant. |
| Trigo 03/11 | -3,31 | 292,66 | 292,66 | 295,24 | 295,97 |
| Trigo 05/11 | -2,85 | 302,31 | 302,31 | 304,42 | 305,16 |
| Trigo 07/11 | -2,66 | 306,08 | 306,08 | 307,91 | 308,74 |
| Trigo 09/11 | -2,66 | 310,76 | 310,76 | 313,79 | 313,42 |
| Trigo 12/11 | -2,30 | 315,44 | 315,44 | 318,11 | 317,74 |
| Aceite de Soja 01/11 | -18,96 | 1.239,66 | 1.239,66 | 1.258,38 | 1.258,60 |
| Aceite de Soja 03/11 | -21,16 | 1.250,90 | 1.250,90 | 1.270,94 | 1.272,05 |
| Aceite de Soja 05/11 | -20,72 | 1.260,16 | 1.260,16 | 1.282,85 | 1.280,86 |
| Aceite de Soja 07/11 | -20,06 | 1.263,47 | 1.263,47 | 1.286,60 | 1.283,51 |
| Aceite de Soja 08/11 | -19,84 | 1.261,47 | 1.261,47 | 1.281,97 | 1.281,31 |
| Harina de Soja 01/11 | -4,30 | 398,81 | 398,81 | 402,01 | 403,11 |
| Harina de Soja 03/11 | -4,52 | 402,23 | 402,23 | 405,64 | 406,75 |
| Harina de Soja 05/11 | -4,41 | 403,77 | 403,77 | 407,52 | 408,18 |
| Harina de Soja 07/11 | -4,52 | 404,54 | 404,54 | 408,73 | 409,06 |
| Harina de Soja 08/11 | -4,08 | 394,40 | 394,40 | 399,14 | 398,48 |
| Maíz 03/11 | -5,81 | 238,47 | 238,47 | 244,08 | 244,28 |
| Maíz 05/11 | -5,71 | 241,72 | 241,72 | 247,23 | 247,43 |
| Maíz 07/11 | -5,71 | 243,10 | 243,10 | 248,51 | 248,81 |
| Maíz 09/11 | -5,91 | 224,40 | 224,40 | 230,30 | 230,30 |
| Maíz 12/11 | -5,61 | 211,90 | 211,90 | 217,31 | 217,51 |
| Maíz 03/12 | -5,41 | 215,15 | 215,15 | 220,36 | 220,56 |
| Soja 01/11 | -5,33 | 498,15 | 498,15 | 503,20 | 503,48 |
| Soja 03/11 | -5,51 | 501,18 | 501,18 | 506,42 | 506,70 |
| Soja 05/11 | -5,51 | 504,12 | 504,12 | 509,27 | 509,64 |
| Soja 07/11 | -5,60 | 505,23 | 505,23 | 510,55 | 510,83 |
| Soja 08/11 | -5,88 | 495,31 | 495,31 | 502,29 | 501,18 |
| Soja 09/11 | -6,43 | 481,43 | 481,43 | 487,68 | 487,86 |
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